わたやの歴史わたやの歴史

越後の四季の味をご堪能ください

お料理の美味しさは、素材の良さで決まります。めんめん亭わたやでは、県内のお客様から遠方のお客様まですべてのお客様に心からご満足いただけるよう、食材には特にこだわっています。米(コシヒカリ)・野菜の多くはオーナー自ら有機農法で栽培したものを使用し、日本海の新鮮な鮮魚は地元間瀬漁港の競りの免許も取得し厳しい目で直接仕入れております。

四季折々の野菜や魚介類を目で楽しみ、越後ならではの季節を味を是非ご堪能くださいませ。


新潟の大自然のもとで育った米・ 魚・野菜・肉を贅沢に調理した地産地消のお料理

新潟の大自然のもとで育った米・ 魚・野菜・肉を贅沢に調理した地産地消のお料理

新潟県産コシヒカリ・こがねもち

新潟市の蒲原平野に広がる田園風景。そこに当館直営の田んぼはあります。有機農法で栽培しております。

自家農園の有機野菜

食の安全、安心をご提供するために自家農園を保有し有機栽培した新鮮な朝穫り野菜を提供しています。

新鮮な日本海の幸

美味しい魚は直接自らの目で地元「間瀬漁港」の競り市の免許を取得、新鮮な日本海の海の幸を仕入れています。

夢味豚(ムーミートン)

脂身の甘さともちもち食感がたまらない、新潟・越後もち豚の霜降り肉「夢味豚(ムーミートン)」をはじめ、肉もこだわっております。


新潟産のど黒の塩焼き

新潟産あわびの炭火焼き

季節の釜飯

季節の天ぷら


厳選した新鮮な食材をそのまま生かした料理をお届けします

新潟は米どころであり、新鮮な海の幸など恵まれた食材の宝庫。だからこそ創り手にとっても素材を生かした料理を皆様に楽しんでいただけるために最大限の工夫が必要と思います。

皆様との出会いは一期一会、想い出に残る食を満喫していただけるよう、日々メニューを探究しております。

わたや料理長

わたや自慢の定番プランとこだわりの季節プラン

新潟の厳選素材が満喫できる自慢のわたや御膳、

そして季節別で味わえる旬の野菜と日本海の幸で創る和食のプランを存分にお楽しみいただけます。

※季節によりメニューが変わります。


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